Análisis y Control de Calidad

La experiencia acumulada en más de 55 años realizando análisis y trabajando en el control de la calidad, así como contar con la más avanzada tecnología y con un equipo multidisciplinar altamente cualificado, garantizan nuestros resultados. Así mismo, la totalidad de los ensayos se llevan a cabo siguiendo procedimientos normalizados de trabajo, métodos oficiales y/o recomendados por Organizaciones Internacionales (ISO, AFNOR, AOAC, AOCS, AACC…), específicos para cada tipo de producto.

Listado de determinaciones.

Análisis Físico-Químicos

Realización de una amplia gama de análisis Físico-Químicos:

• Análisis de composición (Principios inmediatos, Vitaminas liposolubles e hidrosolubles, Caracterización de Azúcares, Aminoácidos, Ácidos Grasos (Saturados, Monoinsaturados, Poliinsaturados, Omega 3, Omega 6, EPA, DHA), Esteroles,…
• Aditivos (Acidulantes, Antioxidantes, Conservantes , Colorantes sintéticos y naturales, Edulcorantes,…)
• Contaminantes Tóxicos (Metales Pesados, Plaguicidas, Micotoxinas, Residuos de Antibióticos, Residuos Medicamentosos (Hormonas, Antibióticos, Beta-Agonistas,…)
• Alérgenos (Gluten, Histamina, Sulfitos,...)
• Factores antinutritivos (Ácido Cianhídrico, Teobromina, Gosipol, Glucosinolatos,...)
• Análisis reológicos en harinas
• Metales y elementos esenciales
• Caracterizaciones físicas (Viscosidad, pH, color, Grados Brix,...)
• Desarrollo de nuevos métodos

Para la realización de los mismos se dispone de las siguientes técnicas:

• Cromatografía de Gases
• Cromatografía Líquida
• Espectrofotometría de Absorción Atómica
• Espectrofotometría de Infrarojos
• Espectrofotometría Ultravioleta- Visible
• Resonancia Magnética Nuclear
• Cromatografía capa fina
• Inmunoensayo (ELISA)
• Viscosímetros Brookfield, Absoluto y Cannon-Fenske

Análisis Microbiológicos

El laboratorio de ensayos realiza determinaciones microbiológicas basadas en los métodos oficiales y/o recomendados. Cuenta con una distribución diferenciada en zonas de preparación y zonas de siembra, y diseñado sin cruces de líneas. El laboratorio dispone también de zona estéril por sistema de flujo laminar y radiación UV.

• Recuentos o investigaciones de la práctica totalidad de microorganismos y grupos microbianos de interés.
• Asesoramiento en manipulaciones y procesos, para evitar las causas de aparición de gérmenes.
• Estudios de caducidad y esterilidad.
• Microbiología de aguas y medioambiental.

Análisis Contradictorios

OFICE ofrece la posibilidad de realizar análisis contradictorios en las instalaciones de nuestro laboratorio y, cuando se requiera, un técnico experto en el análisis puede desplazarse como périto de parte al laboratorio donde se realizó el análisis inicial.